河野打刃物の包丁
昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録された刀匠・河野忠喜さん（伝統工芸士）が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品。
そんな河野さんの刃物の中でも、万能な三徳包丁、魚を捌くための出刃包丁、刺身を引く切るのに適した柳刃包丁を杵築ブランドとして認定しました。
生産者
河野打刃物
河野忠喜さん
「どれも研げば永く使えるものばかりです。普段使いできる刃物を、丁寧に手作りしています。是非一度、お試しください。」
認定情報
製品名
河野打刃物の包丁（三徳、出刃、柳刃）
製造場所
大分県杵築市北祇園
認定番号
K08-122021-021
認定日
令和3年12月20日（20/December/2021）
種別
手動工具（包丁）
生産者
河野打刃物
生産者所在地
大分県杵築市北祇園
商品のお問い合わせ先
河野打刃物（電話番号 090-7452-3091）
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更新日：2022年03月23日