杵築の魚漬

杵築の漬魚の写真

大分県産の新鮮な魚と、地元で長年親しまれてきた老舗の商品のコラボレーションが実現。
あじ/ぶり/真鯛/ハモをそれぞれ「綾部味噌醸造元」の味噌と塩麹、「中野酒造」の酒粕にひとつひとつ手作業で漬け込み、極上の魚漬が完成しました。
風味が魚にしみ込み、焼いた時の旨味は格別です。

生産者

生産者写真

株式会社 フードコミニュケーション・絆
代表取締役 中野晃一さん

「地元の老舗と協力した商品開発をしたいと思っていました。柔らかな魚に芯まで染み込んだ味噌や酒粕の風味を味わってください。」

認定情報

製品名

杵築の漬魚(ZUKE)

製造場所

大分県杵築市大字片野1014番地1

認定番号

K29-022018-011

認定日

平成30年2月24日 (24/February/2018)

種別

食品加工品

生産者

株式会社 フードコミニュケーション・絆

生産者所在地

大分県杵築市大字片野1014番地1

商品のお問い合わせ先

株式会社 フードコミニュケーション・絆 (電話番号 0978-68-8668)

この記事に関するお問い合わせ先

商工観光課  ブランド・ふるさと納税係


〒873-0001 大分県杵築市大字杵築377番地1
電話番号:0978-62-1808
ファックス:0978-63-3833
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更新日:2020年08月04日