きつきシャリ羊羹／杵築市

きつきシャリ羊羹

きつき抹茶シャリ羊羹

先代の父が50年以上杵築で営んできた和菓子製造業を引き継ぎ、伝統の味と技術を守るのは若きご夫婦。中でももっともこだわったのが「練り」です。極限まで水分を飛ばして練り上げることで、最大の特徴である「シャリ」が生まれます。最近コンビニなどで売られている羊羹は寒天で固めているので、「つるん」とした食感のものがほとんど、しかし、昔ながらの製法で作るこの「シャリ羊羹」は一口食べただけで懐かしさや温かさが口の中に優しく広がります。

FCP展示会・商談会シート

きつきシャリ羊羹　FCP展示会・商談会シート (PDFファイル: 426.1KB)

生産者

「木付や」としての認定ではありますが、「父・菊池製菓」の頃から変わらずの製法で作り続けています。父と一緒に認めていただけたと大変うれしく思っています。これからも、「変わらない、特別なもの」を作り続けていきます。

認定情報

製品名

1.きつきシャリ羊羹

2.きつき抹茶シャリ羊羹

製造場所

大分県杵築市大字南杵築2914番地

認定番号

1.K30-122019-021

2.K30-122019-031

認定日

令和元年12月23日（23/December/2019）

種別

菓子

生産者

Stand-7　和菓子木付や

生産者所在地

大分県杵築市大字南杵築2914番地

商品のお問い合わせ先

木付や（電話番号 0978-63-5552）