佐藤 三代次（さとう みよじ）
更新日：2018年10月05日
山香牛のブランド化に尽力 佐藤 三代次（さとう みよじ）
明治38（1905）年～昭和54（1979）年
山香町薫石（ふすべいし）の人。
父の勧めで三重農学校に進学後、朝鮮総督府の農業技師として、検疫や牛馬などの防疫の検査研究に携わってきた。
昭和21（1946）年に帰郷し、その後県職員に任用され、柔らかく霜降り肉を特徴とする「山香牛」の銘柄づくりに、生涯を捧げて畜産農家を育成指導した。
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