乾しいたけの豆知識としいたけ料理のご紹介
更新日：2018年08月01日
「クヌギ林とため池がつなぐ国東半島・宇佐の農林水産循環」として、大分県国東半島・宇佐地域が世界農業遺産に認定されました！！
クヌギ林とため池を活用した森林資源の副産物である原木しいたけ栽培の豆知識と毎年別府大学が行っている、しいたけ料理講習会のレシピの一部をご紹介します。ぜひお試しください。
乾しいたけ豆知識
創作しいたけレシピ
1 乾しいたけのフライタルタルソース (PDFファイル: 48.0KB)
2 しいたけのみぞれあえとキノコの冷製 (PDFファイル: 77.8KB)
4 しいたけめしの握り寿司 (PDFファイル: 61.1KB)
5 しいたけ白玉あんみつ (PDFファイル: 38.6KB)
6 カラフル素麺の椀盛り (PDFファイル: 60.6KB)
この記事に関するお問い合わせ先
農林水産課
〒873-0001 大分県杵築市大字杵築377番地1
電話番号：0978-62-1809
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